Bloghttp://dodomichalek.blog.sme.sk/rssblog.sme.skblog@sme.skskBiele strapce, ktoré si podmanili svet (dodomichalek)Niektorí tvrdia, že sa vo svete dnes vyrába víno z 1368 muštových odrôd. Zaručene ich ale existuje viac. Len Gruzínsko, kolíska vinárstva, sa pýši viac než 500 odrodami. Lenže odrody vína, ktoré svetový trh zaplavili, by sme zrátali na prstoch jednej ruky. Čo sa týka bielych vín, v európskom prostredí kraľujú dvaja spriaznení potomkovia prastarej odrody Heunisch. Wed, 08 Apr 2015 14:49:59 +0200http://dodomichalek.blog.sme.sk/c/378543/biele-strapce-ktore-si-podmanili-svet.html?ref=rssPolitika a mýtus národného uvedomenia (dodomichalek)Spytovanie svedomia Šimečku bolo dôležitým prejavom sebareflexie. Konečne vynieslo na povrch, čo si spoločnosť nerada priznáva – svoje zlyhania. V tomto prípade išlo o kotrmelce Nežnej revolúcie. Ak nebola na tak významnú zmenu sociálnej organizácie pripravená vzdelaná časť obyvateľstva, intelektuáli, ako sa s ňou museli vyrovnávať pracujúci v poľnohospodárstve či priemysle? Prevratový rok ´89 nepriniesol len nové politické pomery, ale taktiež nové prístupy k organizácii práce, ktoré si vyžiadali nové spôsoby vedenia. Tie sa zvláštnym spôsobom preniesli do politickej sféry. Sun, 30 Nov 2014 11:30:00 +0100http://dodomichalek.blog.sme.sk/c/370138/politika-a-mytus-narodneho-uvedomenia.html?ref=rssEurópsky verejný priestor (dodomichalek)Jean-Claude Juncker obhajoval 22. októbra 2014 svoju Komisiu pred Parlamentom. Označil ju za Komisiu „poslednej šance“ a dodal, že ak sa Európe nepodarí priblížiť svojim občanom, bude to považovať za neúspech. Zdá sa ale, že jeho alarmujúce konštatovanie už nespôsobuje žiadny rozruch. Čo však neznamená, že by si európski technokrati neuvedomovali krízu legitimity európskych inštitúcií. Naopak, zvyšujú investície do oblasti politickej komunikácie, aby o význame európskeho projektu občanov presvedčili. Dosah takýchto snáh však zostáva nejasný. Sun, 23 Nov 2014 10:00:00 +0100http://dodomichalek.blog.sme.sk/c/369476/europsky-verejny-priestor.html?ref=rssPríbeh vytvára jedinečnosť regiónu (dodomichalek)Francúzi to pochopili ako prvý. Prišli s pojmom terroir a pobláznili svet. Povýšili význam svojej krajiny, posadili ho na piedestál a velebili tými najokázalejšími slovami, aby si vydobyli pozíciu vinárskej veľmoci. Dodnes sa terroir takmer nedá preložiť a väčšina európskych jazykov ho prevzala bez zmeny. Aby sme ho opísali, musíme si naliať poriadnu čašu. Ani samotné francúzske víno by snáď bez tohto mystického pojmu neexistovalo. Mon, 04 Aug 2014 13:27:14 +0200http://dodomichalek.blog.sme.sk/c/362258/pribeh-vytvara-jedinecnost-regionu.html?ref=rssPrechádzka salónom vín je návštevou galérie umenia (dodomichalek)Ocitol som sa v galérii, v ktorej nikdy neboli obrazy. Pred očami mi defilovali spomienky ľudí na januárové mrazíky, aprílové pučanie kvetov, májové krupobitie, vysušujúce slnečné leto a nevyspytateľnú vlhkú jeseň. Rozprávali mi, ako si museli dávať pozor na prírodu, ako sa s ňou museli pasovať, a potom v pivnici, po nociach, rozmýšľali, ako naložia s tohoročným príbehom. Vnárali sa do jeho tónov, do jeho nedokonalostí, snažiac sa ho pochopiť a vykresať z hrubého materiálu vláčny pocit na jazyku. Snívalo sa mi o salónoch vína, o tých galériách, kde hodnotíme, ktoré dielo bude stolovým, a ktoré skutočne umeleckým. Sat, 12 Jul 2014 16:56:57 +0200http://dodomichalek.blog.sme.sk/c/359125/prechadzka-salonom-vin-je-navstevou-galerie-umenia.html?ref=rssEurovolebný bolehlav - víno už radšej bez síry (dodomichalek)Cez víkend sa odohrali voľby, ktoré pre nás na Slovensku vlastne neboli. "Nerozumiem, prečo vôbec niekto išiel voliť. Tých ničotných 13 poslancov predsa aj tak nemá žiadnu právomoc. Navyše ich legitimita zodpovedá úbohým 13 percentám. Aká príznačne nešťastná symbolika," mohol si zahromžiť nejeden "volič"... Thu, 29 May 2014 12:46:13 +0200http://dodomichalek.blog.sme.sk/c/357777/eurovolebny-bolehlav-vino-uz-radsej-bez-siry.html?ref=rssMonogamia vína (dodomichalek)O transcendentálnej povahe vína z hľadiska jeho premenlivostiTue, 22 Apr 2014 22:42:49 +0200http://dodomichalek.blog.sme.sk/c/354526/Monogamia-vina.html?ref=rss„Vinič má rád voľnosť“, mysliteľ Sütő (dodomichalek)Moderný človek si žiada intenzívne zážitky. Rýchle, ľahko stráviteľné, impulzívne až extatické. Predháňame sa v tom, kto užije elegantnejšiu drogu, skúsenosť, ktorá nás krátkodobo vynesie do blaženosti. Do prchavej blaženosti momentu. V Strekove už pochopili, že ide o filozofický stret spôsobu prežívania života. V ich prípade prostredníctvom vína. Oni sa v ňom snažia hĺbať, hľadať ho, prežívať ho vo večnosti bez toho, aby sa nechali opájať voňavkami, ktoré zakrývajú jeho pravú tvár.Mon, 10 Feb 2014 20:59:42 +0100http://dodomichalek.blog.sme.sk/c/348758/Vinic-ma-rad-volnost-myslitel-Sut.html?ref=rssZmyselnosť vína (dodomichalek)Vkus v nápojoch je vraj otázkou subjektívneho názoru. Každý máme akúsi svoju osobitosť, svoje vlastné skúsenosti, a pred druhými si ich snažíme hájiť. Niekto je vinár, niekto pivár, tretí pálenkár. Skrátka máme svoje "politické" preferencie. Zdá sa ale, že aj pri zdieľaní vína sa úplne nezhodneme a často sa prikláňame k rôznym frakciám. Ak sa víno stretne s nechuťou, jeho oponent bude hľadať všetky dôvody na to, aby ho zosadil z pomyselného Olympu jeho obhajcu. A pritom je náš spor natoľko zakalený zmyslami. Skrz ne víno poznávame a ony sú zodpovedné aj za to, že nás víno "oklame". Diskusia sa však nemusí končiť vo chvíli, kedy v ňom pocítime rôzne druhy ovocia, drievka, či korenia.Thu, 09 Jan 2014 21:27:02 +0100http://dodomichalek.blog.sme.sk/c/344888/Zmyselnost-vina.html?ref=rss